隆記食品
協盛福州商店
龍潭偉星包子
普魯軾歐式專業美食
大連食品
雞鴨類
滷菜
特色小菜
協盛福州商店
花豆
售價:
70 元
重量:
1斤
商品詳細說明:
花豆
大紅豆
花豆一般都作成甜點食用,包括加糖烹煮的蜜花豆,或作成豆沙,包在餅裡或者是紅龜粿裡是比較常見的吃法。
花豆又稱大紅豆,新鮮的花豆顏色較淺。放得愈久顏色就愈深,所以買的時候要選顏色較淺的。另外,表皮較皺的花豆表示品質較差,要選外皮光滑,看起來很飽滿的比較好。
和許多豆類一樣,花豆在烹煮以前,也需要泡軟。浸泡的時間,大約在三小時左右,之後換水再煮,否則裡面會有雜質。必須注意的是,花豆發芽就不能吃,所以烹煮以前一定要保持乾燥才比較安全。
回上一頁
南門市場 美食名店 版權所有 2009©
Design by julyinfo.