 協盛福州商店 |
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售價：
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120 元 |
| 重量： |
半斤 |
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| 商品詳細說明: |
黑木耳和白木耳一樣，都是生長在朽木上的菌類，不過白木耳除了食用，還可作藥用，而黑木耳則只有拿來食用而已。
黑木耳的種類很多，包括柴耳、水耳等都是，其中比較特殊的是雲耳，因為它的形體較小，口感特別脆，所以比較容易分辨。木耳的顏色一面是灰白，另一面烏黑，好的木耳，黑面會有較佳的光澤。由於黑木耳既脆又嫩，通常是切絲處理，然後拌炒或作羹湯皆適宜。
黑木耳食用前也需浸泡，浸泡黑木耳可以適度調整時間，自己決定爽口度，如果喜歡脆脆的口感的話，可以縮短浸泡時間，不用泡到太柔軟。 |
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